"За сказочным столом"

Прочитав достаточно большое количество русских народных сказок, я обратила внимание, на то, что во многих из них упоминаются наиболее распространенные на Руси продукты и блюда. Сказки можно назвать энциклопедией русской традиционной кухни. Вот такая таблица у меня получилась:

Интересно, что в некоторых сказках дается довольно точный рецепт приготовления того или иного блюда.

«Колобок»:

Взяла старуха крылышко, по коробу поскребла, по сусеку помела, и набралось муки пригоршни с две. Замесила на сметане, изжарила в масле и положила на окошечко постудить.

Я по коробу скребён,

По сусеку метён,

На сметане мешан,

Да в масле пряжён,

На окошке стужён.

«Каша из топора»:

Как так из топора кашу сварить?

- А вот как, дай-ка котёл.

Старуха принесла котёл, солдат вымыл топор, опустил в котёл, налил воды и поставил на огонь.

Старуха на солдата глядит, глаз не сводит.

Достал солдат ложку, помешивает варево. Попробовал.

- Ну, как? - спрашивает старуха.

- Скоро будет готова,- солдат отвечает,- жаль вот только, что посолить нечем.

- Соль-то у меня есть, посоли.

Солдат посолил, снова попробовал.

- Хороша! Ежели бы сюда да горсточку крупы! Старуха засуетилась, принесла откуда-то мешочек крупы.

- Бери, заправь как надобно. Заправил варево крупой. Варил, варил, помешивал, попробовал. Глядит старуха на солдата во все глаза, оторваться не может.

- Ох, и каша хороша! - облизнулся солдат.- Как бы сюда да чуток масла - было б и вовсе объеденье.

Нашлось у старухи и масло.

Сдобрили кашу.

- Ну, старуха, теперь подавай хлеба да принимайся за ложку: станем кашу есть!

Как видим, все просто. Но блюда, которые едят или готовят сказочные герои, создают неповторимую атмосферу чуда и волшебства. Кроме этого все говорят, что это вкусно и полезно.